طاجن فريك بالحمام

طاجن فريك بالحمام

مطبخ دواجن, طبق رئيسي, مطبخ شرقى, وجبة العشاء, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 15 دقائق
مدة الطبخ 20 دقائق
الوقت الكلي 35 دقائق
الحصص 4

المقادير

  • 1 كيس فريك مغسول ومنقوع لمدة ساعتين
  • 2 عدد حمام
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل
  • 1 ملعقة صغيرة حبهان
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة بودر
  • 1/2 لتر ماء
  • 4 ملعقة كبيرة سمن
  • 3 ملعقة كبيرة صلصلة
  • 1 كوب طماطم

الخطوات

  • ينقع الفريك في الماء المغلي لمدة ساعتين ثم يصفى ويتبل بالملح والفلفل الأسود والقرفة ونضيف الحبهان والسمن ونقلب جميع المكونات.
  • نرص طبقة من الفريك في الطاجن ثم نضع الحمام ونحشي الحمام بالكبد والقواص ونضع بقية الفريك على الحمام ثم نضيف عصير الطماطم على الوجه.
  • يدخل الطاجن الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 30 دقيقة ثم يقدم وبألف هنا.