شوربة خضار بالدجاج ولسان العصفور

في إناء على نار متوسطة نضع الزبدة والزيت ثم نضيف الدجاج ونشوح حتى يتغير لونها للابيض ويختفي اللون الوردي ثم نضيف البصل ونستمر بالتشويح ثم نضيف التوابل ونشوح حتى يتشرب الدجاج رائحة التوابل ثم نضيف الفاصوليا والبسلة والجزر ونستمر دقيقتين بالتشويح ثم نضيف فصوص المستكة حتى تسيح تماما ثم نضيف مكعب المرقة والماء المغلي ونترك الدجاج بالخضار يغلي.

ثم نضيف مكعبات الكوسه والبطاطس والكرفس ويمكن إضافة لتر من الماء المغلي وتترك كل المكونات تغلي لمدة 5 دقائق ثم نضيف بعدها نصف كوب لسان العصفور ونخفف النار لمدة 5 دقائق ثم نطفئ النار ونترك الإناء مفطاه لمدة 5 دقائق قبل الغرف ثم تقدم الشوربة وبألف هنا.