شوربة العدس
الحصص 4
المقادير
- 1/4 كيلو عدس اصفر مغسول ومصفي
- 1 حبة جزر كبيرة ومقشرة ومقطعة
- 1 حبة طماطم مقطعة نصفين
- 2 حبة بصل مفروم
- 1 حبة كوسة مقطعة
- 1 حبة بطاطس مقشرة ومقطعة قطع
- 3 فص ثوم مفروم
- 3 ملعقة كبيرة سمن او زيت
- 2 عدد خبز بلدي مقطع ومحمص
- 1 ملعقة كبيرة كسبرة جافه
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 1 ملعقة كبيرة كمون
- 1 ملعقة كبيرة كمون
- 1 ملعقة كبيرة كركم
الخطوات
- في اناء علي النا رنضع ماء وتضاف مكونات الخضار بعد تقطيعها ويضاف العدس المغسول ويترك الجميع علي نار هادئة حتي اتمام نضج جميع المكونات , ثم تترك لتبرد وتهرس بالخلاط حتي يصبح الخليط سائل .
- في طاسة اخري يحمر البصل حتي يصل الي اللون الذهبي ويضاف له الثوم المفروم مع اضافة الكسبرة والكمون والكركم ثم تضاف البصل الي شوربة العدس وتترك لتغلي مرة اخري
- لعمل الفتة يحمر الخبز ويوضع في طبق التقديم ويضاف له مقدار مناسب من شوربة العدس , تحضر الطشة بتحمير الثوم والكسبرة وتضاف علي وجه العدس ويقدم بالهنا والشفا
