بسكوت البرتقال الأقتصادي
المقادير
- 1/2 كوب عصير برتقال كامل بقشره ومتصفى
- 2 كوب دقيق ناقص معلقتين منخول ٣ مرات
- 2 معلقه كبيره نشأ
- 2 عدد بشر لمونتين
- 1/2 كوب زيت ذره
- 1/2 كوب سكر
- 1 باكو بيكنج بودر
- 1 معلقه صغيره فانيلا
- 1 رشه ملح
- 1/4 معلقه صغيره بيكنج صودا
- 1/4 معلقه صغيره كركم
للتقديم
- شيكولاته سايحه
الخطوات
- يقطع البرتقال قطع صغيرة بقشره ويضرب بالخلاط ويمكن إضافة ملعقتين ماء لتحريك ثم يصفى ونأخذ مقدار ١/٢ كوب من العصير.
- بعد تنظيف الخلاط نضع العصير مع السكر والفانيلا والزيت وبشر الليمون والكركم ونضرب حتي يختلط
- في بوله نضع الدقيق مع رشة الملح والنشا والبيكنج بودر ونقلب جيدا.
- ننزل بخليط البرتقال منقلب بالملعقة ثم نلمه فقط باليد بدون عجن حتي يصبح البسكويت هاش.
- نغرد ورق خبز على طاولة العمل ونفرد العجين بسمك رقيق جدا لانه هاينتفخ في الفرن ويقطع بكوب او قطاعات البسكويت المتاحة ونخرم البسكوت بعود خله لإعطاء شكل جميل او بالشوكه
- في صينية الخبز نضع ورق خبز ونرصص وحدات البسكوت متباعدة.
- في فرن ساخن على درجة من ١٨٠ : ٢٠٠ في الرف الأوسط ندخل البسكويت ويترك حتي ينضج ويحمر وبياخد حوالي ٤٠ ق تقريبا حتي يعطي قرمشه.
- ويمكن بعد أن يبرد يزين بالشكولاته السايحة.
- ملاحظات لنجاح الوصفة.... ١. نخل الدقيق. ٢. لم العجين بدون عجن حتي لا يعطي عرق وتصبح البسكوته صلبه وغير هاشه. ٣. درجة الحرارة من ١٨٠ : ٢٠٠ لا تزيد حتي لا تتحمر البسكوته وهي طرية. ٤. عمل الوصفة يجب والاستمتاع بها يساعد على نجاحها.
