الشيش طاووق
الحصص 6
المقادير
- 1 كيلو اوراك دجاج مخلية ومقطعة مكعبات متوسطة
- 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- 1 ملعقة صغيرة اوريجانو
- 3 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 1 كوب زبادى
- 3 ملعقة صغيرة مستردة
- 1 ملعقة صغيرة بصل بودر
- 1 ملعقة صغيرة ثوم بودر
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة كركم
- 1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل بودر
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اخضر حار اختياري
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 3 حبة فلفل الوان مقطع مكعبات
- 1/4 كيلو بصل قاورما او بصل صغير الحجم
الخطوات
- تمزج كل المكونات مع بعض في وعاء عميق، تتبل قطع الدجاج بالتتبيلة المحضرة ثم تترك بالتتبيلة من ساعتين لليلة كاملة
- تشكل اسياخ الدجاج مع الفلفل الالوان والبصل القاورما بالتناوب.
- يشوى الشيش طاووق في شواية على الغاز او بشبكة على صاج بالفرن تحت شواية الفرن مباشرة
- يقدم مع الطحينة والسلطة والخبز العربي بالهنا والشفا.
