Name: السجق البيتي
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 100 جرام بروتين صويا (فول صويا مجروش) منقوع مدة لا تقل عن ½ ساعة و مصفى; 1/2 كيلو ممبار (بتلو); 1/2 كيلو لحم (ملبسة مفرومة ناعم); ملح فلفل; بابريكا; 1 ملعقة صغيرة ثوم (بودر); توابل (حسب الرغبة); جوزة الطيب; 2 حبة فلفل الوان (اخضر + اصفر); 2 فص ثوم (مفروم); 2 حبة بصل (متوسط الحجم ومقطع شرائح); ملح فلفل; 2 ملعقة كبيرة صلصلة; 1/2 كوب ماء (ساخن)

Print Pin

السجق البيتي

وجبة طبق رئيسي, لحوم

مطبخ طبق رئيسي, لحوم, مطبخ شرقى, وجبة الغذاء

مدة الإعداد 15

مدة الطبخ 15

الوقت الكلي 30

Servings

المقادير

100 جرام بروتين صويا (فول صويا مجروش) منقوع مدة لا تقل عن ½ ساعة و مصفى
1/2 كيلو ممبار بتلو
1/2 كيلو لحم ملبسة مفرومة ناعم
ملح فلفل
بابريكا
1 ملعقة صغيرة ثوم بودر
توابل حسب الرغبة
جوزة الطيب

لطهية بطريقة صحية:

2 حبة فلفل الوان اخضر + اصفر
2 فص ثوم مفروم
2 حبة بصل متوسط الحجم ومقطع شرائح
ملح فلفل
2 ملعقة كبيرة صلصلة
1/2 كوب ماء ساخن

الخطوات

لاعداد السجق البيتي:يتم خلط التوابل مع اللحم جيداً.. و نبدأ بوضع بوز الزجاجة في الممبار و نضع اللحم في الزجاجة بالتدريج و بحشي الممبار ..مع تفريغ الهواء بإستمرار ..ثم نقوم بغلق مثل الضفيرة او بعمل عقد صغيرة لعدم خروج اللحم .
يتم وضع السجق في طاسة غير لاصقة و عليها البصل و يتم تشويحه لمدقة دقيقة ثم نضع الفلفل الألوان و الطماطم و الصلصة و الملح و الفلفل و الماء المغلي نتركه علي النار حوالي 15 دقيقة او حتي النُضج و بالهنا و الشفا ..