طواجن البطاطا
الحصص 4
المقادير
- 2 كيلو بطاطا مشوية جامد و مهروسة
- 1+1/2 كوب قشطة بلدي
- 150 جرام مكسرات
- 250 جرام بسكويت مطحون
- 1 كوب سكر
- 3 ملعقة كبيرة عسل اسود
- 50 جرام زبيب
- قرفة
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- بسكويت لتبطين الصينية
الخطوات
- يتم شوى البطاطا و تهرس و تخلط بنصف كمية الكريمة و البسكويت كله و المكسرات و الزبيب و جزء من السكر
- ثم يوضع الخليط فى طواجن فرن او طاجن كبير بعد دهنه بالزبدة و يبطن بالبسكويت و يصب فى الطواجن
- ثم يوضع على الوجه الكريمة او القشدة و باقى السكر المخلوط بالعسل الاسود
- ثم يدخل الفرن تحت الشواية قليلا ثم يقدم بعد تزيينه بالقرفة و المكسرات و بالهنا و الشفا
