جمبري مخلل مع صوص الكوكتيل
الحصص 2
المقادير
- 1/4 كيلو جمبري متوسط الحجم ومقشر ومنظف
- 1/2 كوب ليمون مقطع شرائح كبيرة
- 1/2 كوب بصل أخضر مقطع شرائح بالطول
- 1/2 كوب بصل أبيض مقطع نصفين
- 1/4 كوب كابري
- 2 عود كرفس
- 1 ملعقة كبيرة بشر ليمون
- 2 عدد ورق لورا
- 1/4 كوب خل تفاح
- 1/4 كوب عصير برتقال
- 1/2 كوب زيت زيتون
مكونات الصوص
- 3 ملعقة كبيرة مايونيز
- 3 ملعقة كبيرة كاتشاب
- 1 ملعقة كبيرة خل تفاح
- 1/2 ملعقة كبيرة ثوم بودرة
- 1/2 ملعقة كبيرة بابريكا
- 1/2 ملعقة كبيرة فلفل أسود
الخطوات
- في إناء على النار نضع الماء حتى يغلي ثم نضيف بشر الليمون وورق اللورا والملح والجمبري ونترك الجمبري لمدة تتراوح بين 2 إلى 3 دقائق حتى يصبح لونه وردي.
- نضع الجمبري في بولة بها ماء ورد لإيقاف عملية الطهي.
- في البرطمان نضع الجمبري مع شرائح البصل وتابصل الأخضر والكابري والليمون.
- في بولة نخلط خل التفاح وعصير البرتقال ونضيفه على خليط الجمبري في البرطمان ثم نضع زيت الزيتون على الجمبري.
- في بولة نخلط جميع مكونات صوص الكوكتيل ويقدم مع الجمبري وبألف هنا.