جمبري مخلل مع صوص الكوكتيل

جمبري مخلل مع صوص الكوكتيل

مطبخ بحريات, طبق جانبى, مقبلات, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 10 دقائق
مدة الطبخ 15 دقائق
الوقت الكلي 25 دقائق
الحصص 2

المقادير

  • 1/4 كيلو جمبري متوسط الحجم ومقشر ومنظف
  • 1/2 كوب ليمون مقطع شرائح كبيرة
  • 1/2 كوب بصل أخضر مقطع شرائح بالطول
  • 1/2 كوب بصل أبيض مقطع نصفين
  • 1/4 كوب كابري
  • 2 عود كرفس
  • 1 ملعقة كبيرة بشر ليمون
  • 2 عدد ورق لورا
  • 1/4 كوب خل تفاح
  • 1/4 كوب عصير برتقال
  • 1/2 كوب زيت زيتون

مكونات الصوص

  • 3 ملعقة كبيرة مايونيز
  • 3 ملعقة كبيرة كاتشاب
  • 1 ملعقة كبيرة خل تفاح
  • 1/2 ملعقة كبيرة ثوم بودرة
  • 1/2 ملعقة كبيرة بابريكا
  • 1/2 ملعقة كبيرة فلفل أسود

الخطوات

  • في إناء على النار نضع الماء حتى يغلي ثم نضيف بشر الليمون وورق اللورا والملح والجمبري ونترك الجمبري لمدة تتراوح بين 2 إلى 3 دقائق حتى يصبح لونه وردي.
  • نضع الجمبري في بولة بها ماء ورد لإيقاف عملية الطهي.
  • في البرطمان نضع الجمبري مع شرائح البصل وتابصل الأخضر والكابري والليمون.
  • في بولة نخلط خل التفاح وعصير البرتقال ونضيفه على خليط الجمبري في البرطمان ثم نضع زيت الزيتون على الجمبري.
  • في بولة نخلط جميع مكونات صوص الكوكتيل ويقدم مع الجمبري وبألف هنا.