ساندويتش جمبري مع صوص التارتار

ساندويتش جمبري مع صوص التارتار

وجبة ساندوتشات
مطبخ بحريات, ساندويتش, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 20 دقائق
مدة الطبخ 5 دقائق
الوقت الكلي 50 دقائق
الحصص 2

المقادير

  • 1/2 كيلو جمبري وسط
  • 2 راس ثوم
  • 1 ملعقه طعام خل
  • 1 ربطه شبت
  • 1 رشه ملح
  • 1 رشه فلفل اسود
  • 1 رشه شطه
  • 1 رشه كمون
  • 5 عصير ليمون
  • ربع كيلو دقيق
  • 5 عدد بيض
  • ربع كيلو بقسماط
  • 5 جرام بشر ليمون
  • ربع كيلو مايونيز
  • 20 جراك جزر مفروم
  • 20 جراك كابري مفروم
  • 20 جرام خيار مخلل مفروم
  • 20 جرام بياض بيض مسلوق

الخطوات

  • في بولة نضع عصير الليمون ثم الثوم والكمون والمستردة والشطة والشبت ثم زيت الزيتون ونضيف الجمبري على التتبيلة ونتبل الخليط بالملح والفلفل الاسود ويترك الجمبري في التتبيلة لمدة ربع ساعة.
  • لتحضير صوص التارتار: في بولة نضع مايونيز ثم عصير الليمون والثوم المفروم والجزر المفروم والكابري ثم بشر الليمون وبياض البيض المسلوق والخيار المخلل والشبت ونقلب الصوص جيدا.
  • نغطس الجمبري المتبل في الدقيق ثم في البيض ثم في البقسماط ويقلى في الزيت حتى يأخذ اللون الذهبي.
  • نحضر خبز الفينو وندهنه بصوص التارتار ونرص به الجمبري ثم يقدم وبألف هنا.