برطمان الرحلة
الحصص 2
المقادير
- 1/2 كوب مكرونة لسان عصفور
- 2 عدد سوسيس صوابع
- 1 ثمرة بصل مقطعة جوليان رفيع
- 1/2 كوب جبنة شيدر مبشورة
- 1/2 ملعقة صغيرة ثوم بودر
- 1/2 كوب زيتون أسود شرائح
- 1 كوب طماطم مقطعة مكعبات
- 1 كوب خس متبل بزيت الزيتون والزعتر والليمون
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح ناعم
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1/2 ملعقة صغيرة سماق بودر
- 1 عدد ليمون عصير
- 1/2 ملعقة صغيرة زعتر ناعم
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
الخطوات
- في طاسة على النار نضع الزيت ثم نضيف إليه البصل حتى يصبح شفاف ثم نضيف السوسيس المقطع شرائح ونقلبة مع البصل ونتبله بالملح والفلفل والثوم البودرة.
- نأتي بالخس ونقطعة مكعبات ونتبله بزيت الزيتون والليمون والفلفل الأسود والزعتر والملح ونقلب المكونات ثم نبدأ في رص البرطمان.
- نضع أولا الخس في البرطمان في القاع ثم نضع فوقه الزيتون الأسود.
- ثم نضع السوسيس بالبصل.
- نضع لسان العصفور بعد تتبيله بالملح والفلفل والسماق.
- ثم نضع مكعبات الطمطم عليها والجبنة المبشورة ونغلق البرطمان.
