برطمان الفتة
الحصص 2
المقادير
- 1/2 كوب ارز مطهي
- 1 كوب خبز بلدي مقطع مربعات ومحمر
- 1/8 كيلو لحم مقطع
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 كوب طماطم مقطعة مكعبات صغيرة
- 1 ملعقة كبيرة خل
- 3 فص ثوم مفروم
- 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- 1/2 ملعقة كبيرة بابريكا
- 1/2 كوب شوربة
- 1/2 ملعقة صغيرة حبهان مطحون
- 1 فص مستكة
- 1 عدد ورق لورا
- 1 عدد بصل صغير مقطع جوليان
- مكعبات طماطم
الخطوات
- في طاسة على النار نضع الزبدة مع المستكة ثم نضيف اللحم حتى يتغير لونه ثم نضيف البصل والثوم والبهارات ونترك الخليط مع إضافة الشوربة حتى تمام السواء.
- في إناء على النار نضع الزبدة ثم نضيف الثوم ثم الخل ومكعبات الطماطم والصلصة ونتركهم قليلا ثم نضيف الشوربة والبهارات ونترك الخليط حتى يتسبك.
- في البرطمان نضع طبقة من الخبز ثم خليط الصلصة السابق ثم الأرز ثم خليط اللحم ثم طبقة من الصلصة وعليها شرائح الخبز المحمص وتقدم وبألف هنا.
