طاجن الطاووق
المقادير
- 1 كيلو شيش طاووق مقطع
- 1 كوب حليب رايب
- 3 حبة بصل ابيض مقطع مربعات
- 3 حبة فلفل الوان اخضر، اصفر، احمر-مقطع مربعات
- 1 معلقة صغيرة بابريكا مدخنة
- ½ معلقة صغيرة ثوم بودر
- ½ معلقة صغيرة بصل بودر
- 1 معلقة صغيرة ملح
- 1 معلقة صغيرة فلفل اسود
- 1 معلقة صغيرة سماق
- 1 معلقة صغيرة زعتر ناشف
- زيت زيتون
- ½ كوب جبنة موتزريلا
الخطوات
- في وعاء نضع الحليب الرايب مع البهارات و يتم التقليب جيدا
- نضع الخضار ( بصل - 3 حبات الفلفل الالوان) و الشيش طاووق في وعاء التقليب و نقلب المكونات كلها
- ثم نضع زيت الزيتون و يتم التقليب، تدخل الثلاجه لمدة ساعتين او اكثر
- في طاسه على النار نضع زيت زيتون، اضافة الشيش طاووق ويتم التقليب ثم تهدئ النار حتى تمام النضج.
- بعد تمام النضج يتم وضع الشيش طاووق في طاجن او برام
- اضافة الجبنه الموتزريلا على الوجه ثم تدخل الفرن على الشواية حتى تسيح الجبنة و يحمر الوجه وتقدم ساخنة
