مسخن الدجاج
الحصص 4
المقادير
- 1 ½ كيلو بصل احمر مقطع جوليان " عدد 8 بصل"
- 5 ملعقة كبييرة زيت زيتون
- 1 كوب سماق
- 1 عدد دجاج حجم متوسط مقطع 4 ارباع
- 1 ملعقة كبيرة كمون
- 1 ملعقة كبيرة ملح
- 1 ملعقة كبيرة كزبرة جافة
- 4 عدد خبز عربي كبير
الخطوات
- في وعاء كبير نضيف البصل المتقطع و البهارات و السماق و زيت الزيتون
- نضيف الدجاج و نقلب كله مع بعض
- نفصل الدجاج ونضعها في صينية و تتغطي بورق فويل و تدخل الفرن
- في حلة نضع البصل على نار هادئة طوال فترة نضج الدجاج
- عندما تنضج الدجاج نأخد السوائل و نضيفها علي البصل و نعلي النار
- في قالب التقديم نضع خبز و نسقيه بالبصل
- نكرر الطبقات فوق بعض و في الاخر نضع الدجاج في اخر طبقة و تدخل الفرن تحت الشواية
- وبالف هنا وشفا
