لازانيا بالخضاروات
الحصص 4
المقادير
- 2 حبة فلفل احمر صوابع عريضة
- 2 حبة فلفل اصفر صوابع عريضة
- 2 حبة باذنجان رومى صغير مقطع دوائر
- 1½ باكيت لازانيا حسب القالب مسلوقة اقل من 1/4 سلقة -تطرى فقط
- 1 لتر صوص بيتزا بالريحان
- 2 كوب ذرة
- 2 كوب جزر مقطع صغير جدا
- 2 كوب مشروم مقطع سميك
- 1/2 كوب زيتون اسود مخلى
- 1 حبة بصل كبيرة مفروم ناعم
- 3 فص ثوم مفروم ناعم
- 2 معلقة كبيرة بقدونس مفروم
- 2 معلقة كبيرة زعتر فريش مفروم
- 2 معلقة كبيرة زعتر ناشف
- 2 معلقة كبيرة روز مارى فريش
- زعتر
- 2 معلقة كبيرة زيت
للبشاميل :
- 1 ½ لتر ماء مذوب به 10معالق كبيرة كريمر
- 4 معلقة كبيرة دقيق
- 4 معلقة كبيرة زبدة نباتى او زيت
- ملح
- فلفل اسود
- رشة جوزة الطيب
الخطوات
لعمل البشاميل :
- فى حلة على النار توضع الزبدة وعليها الدقيق وتقلب ثم يضاف الكريمر بالتدريج ويقلب ثم الملح والفلفل ورشة جوزة الطيب
لعمل الحشوة :
- فى طاسة غويطة على النار يوضع الزيت ثم البصل والثوم و الزعتر الفريش والروزمارى ويقلب ثم الجزر ويشوح قليلا ثم المشروم ويقلب ثم 1/2كمية صوص البيتزا ويقلب ثم تضاف الذرة والزيتون وملح وفلفل
- قى قالب يوضع كبشة من صوص البيتزا وعلية طبقة من اللازانيا ثم نصف خليط الحشو ثم كبشة من البشاميل
- ثم طبقة من اللازانيا ثم صوص البيتزا ثم الخضار المشوى ثم كبشة من البشاميل ثم طبقة من اللازانيا ثم باقى الحشو وكبشة من البشاميل ثم طبقة من اللازانيا وباقى البشاميل ويرش عليه رشة بقدونس وزعتر وتدخل الفرن حتى تنضج ويحمر الوجه
