ورقة سجق
الحصص 2
المقادير
- المكونات
- ½ كيلو سجق بلدي سليم
- 2 حبة فلفل أحمر
- 2 حبة فلفل أخضر
- 2 حبة فلفل أصفر
- 1 حبة بصل
- 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
- 2 حبة بطاطس مكعبات نصف سلقه
- 2 حبة طماطم چوليان-بدون القلب،الجلد
- 1 حبة جزر مقطع چوليان
- 3 مكعب زبدة
- زيت
- ملح حسب الرغبة
- فلفل أسود حسب الرغبة
- ½ ملعقة صغيرة بهارات لحمة
- ¼ ملعقة صغيرة جوزة الطيب مبشورة
- ¼ حزمة بقدونس مفروم للتزيين
الخطوات
- في طاسة على النار نضع الزبدة و الزيت
- اضافة السجق يتشوح قليلا ثم اضافة البصل و الثوم ونشوحهم معا
- ثم اضافة الخضار "فلفل احمر، فلفل اصفر، فلفل اخضر، جزر، بطاطس، طماطم"
- اضافة البهارات "ملح، فلفل اسود، بهارات لحمة، و نبشر جوزة الطيب و
- ثم نضع السجق والخضروات في صينية بها ورق فويل و ورق زبدة
- يدخل الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة.
