جيلي كولا
الحصص 4
المقادير
مقادير رقم 1
- 1 كيس جيلي لون حسب الرغبه
- 1½ ملعقة كبيرة جيلاتين بودر
- 2 ملعقة كبيرة عسل نحل او 1 ملعقة كبيرة جلوكوز
- 3/4 كوب ماء
مقادير رقم 2
- 3/4 كوب كوكا كولا او اي عصير محلى
- 3 ملعقة كبيرة جيلاتين بودر
- 2 ملعقة كبيرة عسل نحل او 1 ملعقة كبيرة جلوكوز
- 1 حبة ليمون عصير
- 1 كوب نشا للتقديم
الخطوات
الطريقه الاولي
- في وعاء نضع ¼ كوب من الماء بدرجة حرارة الغرفة.
- يضاف اليه عصير الليمون وكمية الحيلاتين ويقلب جيدا ويترك جانبا
- في حله عالنار نضع ½كوب الماء مع العسل ونقلب حتي يبدء الماء في الغليان ويترك على النار لمدة دقيقتين بعد الغليان ثم اضافة باكت الجيلي ونقلب ونضيف الجيلاتين ونقلب ثواني حتي يذوب ونرفع من على النار.
- مع مراعاة نزع الريم حتي لايؤثر علي شكل وطعم وجودة الحلوى
- يتم تحضير قوالب الشيكولاته السليكون ويسكب به الخليط بملعقه او كوب له حافه رفيعه
- يدخل التلاجه لمدة 15 دقيقة ساعة او حتي يتجمد ويمكن فصله من القوالب
- حتى لا يلزق ببعضه نقلبه مع قليل من النشا ويمسح من علبه النشا بفوطة مطبخ نظيفه او فرشاة
- ويعبأ في اكياس او برطمانات صغيره للحلوي ويزين البرطمان ويقدم كهدايا للاطفال او الكبار
الطريقه الثانية
- في وعاء نضع ربع كوب من الكوكا كولا او العصير المحلي حسب الرغبه ونضيف اليه عصير الليمونه وكميةالجيلاتين البودر ونقلب ويترك جانبا
- في حله على النار نضع ½ كوب الكوكاكولا او العصير المحلي
- ونضع العسل ويقلب جيدا وعندما يبدء في الغليان نحسب مدة دقيقتين ثم نضيف كمية الجيلاتين ونقلب جيدا ثواني حتي يذوب ونرفع من على النار مع نزع الريم ونبدء نصبه في قوالب او ندهن صينيه بالزيت اونفرد عليها البلاستيك الغذاءي
- يسكب الخليط ويترك بالثلاجة حتي يتجمد ويرفع من الصينية ويقطع شرائح او مكعبات حسب الرغبة و يقلب بقليل من النشا ثم يفرك بفوطة نظيفة او فرشاة
ملاحظات لنجاح الوصفة:
- ¼ كوب العصير او الماء الذي يذوب به الجيلاتين بدرجة حرارة الغرفة
- في حالة استخدام المياه الغازيه يجب ان تصب وتترك حوالي 5 دقائق قبل الاستخدام حتي تخرج منها الصودا
- لابد من ترك الماء والعسل دقيقتين بعد الغليان قبل اضافة الجيلي والجيلاتين للحصول علي افضل قوام للحلوي
- مجرد مالجيلي والجيلاتين يدوبوا لابد من ان نرفع من عالنار مع نزع الريم للحفاظ علي جودة الحلوي وطعمها
- مراعاة التقديم بشكل جميل يلفت الانتباه خصوصا للاطفال🤩🤩
