بسكويت التويكس
المقادير
البسكويت
- 500 جرام زبدة
- 200 جرام سكر بودرة
- 1 عدد بيض
- 2 ملعقة صغيرة فانيلا
- 800 جرام دقيق
صوص الكراميل:
- 30 جرام ماء
- 240 جرام سكر خشن
- ¼ ملعقة صغيرة م ص ملح
- 1 ملعقة صغيرة م ص فانيليا
- 225 جرام جرام كريمة لباني
- 75 جرام جرام زبدة
- شيكولاتة سادة خام
الخطوات
تحضير البسكويت
- في وعاء يتم نضرب الزبدة مع السكر، ثم اضافة البيض ونقلب جيدا
- ثم اضافة الفانيليا و الدقيق ونعجن، يلم العجين بقليل من الدقيق و تدخل الثلاجة
- تخرج من الثلاجة ثم تفرد و تتقطع على شكل اشكال دائرية.
- تدخل الفرن على درجة حرارة 160 لمدة 20 دقيقة.
تحضير الكراميل:
- في طاسة على النار يقليب السكر ، الماء، الملح و يترك يغلي حتى ما يقرب من لون العسل
- اضافة الكريمة مع سرعة التقليب بعيد عن النار.
- يترك دقيقتين علي النار مع التقليب و اضافة الزبدة .
- يسكب في وعاء ..حتي يبرد تماما
- يتم وضع الكراميل علي قطعة البسكويت ثم تدخل تلاجة
- ثم يسكب فوقها شوكولاتة خام.
