دجاج بالسبانخ و الفيتا “هاسيلباك” كيتو

تسخين الفرن على درجة حرارة عاليه (200 مئوية).

تجفف صدور الدجاج بمنشفة ورقية.

ضع السبانخ في مقلاة على نار متوسطة واطهيها لمدة 30-60 ثانية فقط حتى تذبل.

تُفتت الجبنة الفيتا مع السبانخ وتُحرّك حتى تذوب وتصبح كريمي وتتبل بالملح والفلفل.

تقطع شقوق في أعلى صدور الدجاج ، على بعد حوالي 1 سم. للتأكد من عدم قطع الدجاج عن طريق الخطأ ، ضع ملعقة خشبية أو أي أداة أخرى بجانب الدجاج لاستخدامها كحماية.

باستخدام الملعقة والأصابع ، حشو الشقوق بمزيج السبانخ.

تغطى صدور الدجاج بالجبن المبشور ويُطهى لمدة 20 دقيقة.

أخيرًا ، اشويها تحت الشواية لمدة 5-10 دقائق أخرى حتى تحمر. تقدم ويرش عليها زيت الزيتون وتقدم.