Name: مكرونة بولونيز
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 400 جم مكرونة شوفان (اسباجتي); 250 جم لحم احمر (مفروم ); 2 حبة بصل (مفروم ); 1 ملعقة صغيرة قرفة; 1 ملعقة صغيرة بابريكا; 1 ملعقة صغيرة زعتر; 1 ملعقة صغيرة بهارات لحم; 3 حبة طماطم (طرية ); 4 فص ثوم; 1 ملعقة صغيرة معجون طماطم; 1 ملعقة صغيرة ملح; 1 ملعقة صغيرة فلفل; 1 ملعقة كبيرة زنجبيل (مفروم "فريش"); 1 ملعقة كبيرة ريحان (فريش )

طباعة Pin

مكرونة بولونيز

وجبة اكلات قليلة السعرات, لحوم, مكرونة

مطبخ Italian, طبق رئيسي, لحوم, مكرونات, وجبة الغذاء

مدة الإعداد 10

مدة الطبخ 30

الحصص

الكالوري 220kcal

المقادير

400 جم مكرونة شوفان اسباجتي
250 جم لحم احمر مفروم
2 حبة بصل مفروم
1 ملعقة صغيرة قرفة
1 ملعقة صغيرة بابريكا
1 ملعقة صغيرة زعتر
1 ملعقة صغيرة بهارات لحم
3 حبة طماطم طرية
4 فص ثوم
1 ملعقة صغيرة معجون طماطم
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل
1 ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم "فريش"
1 ملعقة كبيرة ريحان فريش

الخطوات

في حلة على النار بها ماء مغلي يتم سلق المكرونة ثم تصفيتها
في حلة على النار نضف اللحم ثم البصل و نقلب بستمرار ثم اضافة الجنزبيل و التوابل " زعتر، بهارات لحم، بابريكا، قرفة، فلفل اسود" و تقلب المكونات جيدا ثم اضافة الملح بعد التسوية.
في خلاط يتم وضع الطماطم و ملح وو فلفل اسود و ثوم و زعتر و معجون طماطم و رشة بابريكا و قليل من الماء ثم ضربهم جيم ثم تضاف على اللحم و تغطى و تترك على نار هادئة حتى تمام النضج.
في طبق التقديم يتم وضع المكرونة ثم الصلصة و تقدم ساخنة.