العثمنلية بالقشطة و الفراولة
الحصص 10
المقادير
- 250 جرام عجينة العثمنلية الجاهزة شعيرات
- 1/2 كوب سمن مذاب 125 مل
مكونات الحشو:
- 15 مربع كيري®
- 1 ملعقة كبيرة ماء زهر
- 1 كوب فرولة طازجة 200 جم
- 1/4 كوب كريمة طازجة
- 2 ملعقة كبيرة سكر
مكونات الشربات:
- 2 كوب ماء
- 1 كوب سكر
- 1 ملعقة صغيرة ماء زهر
- 1 ملعقة صغيرة ماء ورد
- 1 ملعقة صغيرة عصير الليمون الحامض
الخطوات
- يخلط السمن المذاب بعجينة العثمنلية حتى تتشبع بها
- تقسم كمية العجينة الى قسمين
- تفرد العجينة بسماكة 1 سم فى صينيتين
- تخبز الصينيتين فى الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 12 دقيقة ثم تترك لتبرد
لتحضير الحشوة:
- توضع الكريمة الطازجة و كيرى فى الخلاط
- يضاف السكر و يخلط لتحصلى على مزيج متجانس
- يوضع القسم الاول من العجينة المخبوزة فى طبق التقديم
- تفرد فوقها حشوة الكريمة
- ترص الفراولة المقطعة فوق الحشوة
- تفرد الطبقة الثانية من العجينة
- تقدم العثمنلية مع الشربات
لتحضير الشربات:
- يوضع كوب السكر مع كوب الماء فى اناء على النار، و عند الغليان يضاف الليمون يقلب الخليط ثم يبرد
- تضاف الفانيليا و ماء الزهر و ماء الورد
