كانيلونى بالمشروم والدجاج
الحصص 4
المقادير
- 1/2 كيلو صدور دجاج مكعبات صغيرة
- 1 طبق مشروم فريش مقطع
- 1 معلقة كبيرة زبدة
- 1 كوب كريمة طهي
- 3 معلقة كبيرة دقيق
- 1 معلقة كبيرة زيت
- 1 معلقةصغيرة ملح
- 1 معلقة صغيرة فلفل اسود
- 1 فص مستكة مطحونة
- 1 ثمرة فلفل احمر مكعبات صغيرة
- 1 ثمرة فلفل اصفر مكعبات صغيرة
- 1/2 كوب جبنة موتزاريلا
- بقدونيس للتزيين
للكريب
- 2 كوب دقيق
- 3 كوب حليب
- 1 معلقة صغيرة ملح
- 1 معلقة صغيرة فلفل اسود
- 2 عدد بيضة
الخطوات
لعمل الكريب
- نضع في الخلاط الحليب والدقيق والبيض والملح وفلفل الاسود ونضربهم
- ندهن الطاسة بالزيت ونضع بعض من الخليط الكريب حتي يغطي الطاسة ويأخذ اقل من دقيقة ثم نقلبها لتستوي علي الناحية الاخري
لعمل الحشو
- في حلة غويطة نضع الزبدة والزيت واول ما تسخن نضع الدجاج والملح والفلفل الالوان والمستكة المطحونة ونقلب جيدا وتكون النار متوسطة حتى تنضج
- في بولة نقلب الدقيق مع الحليب حتي يذوب الدقيق على البارد اولا ثم نضيفه علي الدجاج والفلفل الالوان ونقلب ثم نضيف المشروم ونقلب
- نضع الموتزاريلا حتي تسيح ونقلب ثم نضيف الكريمة ونتركها حتي يتقل الخليط ونطفى النار ونتركة يبرد قليلا
- نضع الخليط في الكريب ونلفة بالخليط ويقدم ويزيين بالبقدونس ويمكن ان ندخلة الفرن قليلا قبل التقديم