حلوى بوشنيخة

حلوى بوشنيخة

مطبخ حلويات, مطبخ سوري
مدة الإعداد 10 دقائق
مدة الطبخ 30 دقائق
الوقت الكلي 40 دقائق

المقادير

  • 500 جرام دقيق
  • 1/2 كوب زبدة سايحة
  • 1 معلقةصغيرة خميرة
  • 1/2 كوب نشأ
  • 3 كوب سيرب ثقيل
  • 1 كوب سمسم للتزيين
  • ماء دافئ للعجن

الخطوات

  • يتم اضافة الدقيق مع الخميرة ثم رشة الملح والنشأ وتقلب جيدا ثم ننزل بالزبدة السائحة
  • نضيف الماء ونكمل العجن حتي نحصل علي عجينة متماسكة وتترك لترتاح لمدة 15 دقيقة
  • تقطع علي شكل دوائر وتفرد علي شكل مستطيل وتوضع في المكينة المكرونة وتشكل بالطول علي شكل خيوط
  • ثم نقسم الخيوط الي قطع بالضغط عليها ونقطعها بالسكين ثم ننزل بها في الزيت ساخن حتي نحصل علي اللون الذهبي ثم نضعها في السيرب الثقيل وتجمل بالسمسم المحمر