بابا غنوج
المقادير
- 2 ثمرة باذنجان رومي
- 2 ثمرة بصل
- 4 فص ثوم
- 2 ثمره فلفل حامي احمر و اخضر
- 1/2 حزمه بقدونس
- 1 معلقه ملح
- 1 معلقه فلفل اسود
- 1 معلقه كمون
- 1 معلقه لمون
- 1 معلقه خل
- 1 شطة
- طحينة
- زيت زيتون
الخطوات
- هنجيب صنيه نحط فيها الباذنجان و الفلفل و البصل و التوم وعليهم رشه زيت زيتون
- ثم نضعهم في الفرن يتشو و نضربهم كويس في الخلاط جيدا مع اضافه قليل من البقدونس والماء
- واثناء ضربهم في الخلاط نقوم باضافه الطحينة
- ثم نتبلهم ببقدونس و ملح وفلفل وكمون والشطه حسب الرغبه وعصير لمون وخل. و علي الوش زيت زيتون و لمون جرنش
