Go Back
Print Pin

بابا غنوج

مطبخ مطبخ شرقى, مقبلات, وجبة العشاء, وجبة الغذاء

المقادير

  • 2 ثمرة باذنجان رومي
  • 2 ثمرة بصل
  • 4 فص ثوم
  • 2 ثمره فلفل حامي احمر و اخضر
  • 1/2 حزمه بقدونس
  • 1 معلقه ملح
  • 1 معلقه فلفل اسود
  • 1 معلقه كمون
  • 1 معلقه لمون
  • 1 معلقه خل
  • 1 شطة
  • طحينة
  • زيت زيتون

الخطوات

  • هنجيب صنيه نحط فيها الباذنجان و الفلفل و البصل و التوم وعليهم رشه زيت زيتون
  • ثم نضعهم في الفرن يتشو و نضربهم كويس في الخلاط جيدا مع اضافه قليل من البقدونس والماء
  • واثناء ضربهم في الخلاط نقوم باضافه الطحينة
  • ثم نتبلهم ببقدونس و ملح وفلفل وكمون والشطه حسب الرغبه وعصير لمون وخل. و علي الوش زيت زيتون و لمون جرنش