تونة بيتي
الحصص 4
المقادير
- 1 سمكة تونة منظفة من الأحشاء ومقطعة
للسلق
- شرائح ليمون
- كرفس
- بصل أخضر
- 1 معلقة صغيرة كمون
- 1 معلقة صغيرة كسبرة
- 1 معلقة صغيرة كمون
- فلفل حب
- 1/2 كوب خل
- ورق لورا
للحفظ
- برطمان
- 1/2 كوب ماء سلق الشوربة
- 1/2 كوب خل
- 1 كوب زيت
- شرائح ليمون
- كمون
- كسبرة
الخطوات
- يتم سلقها في مياه مغليه بها بصل وكرفس ورق لورا وخل وملح وكمون كسبره لمده ساعتين ثم يتم تقشيرها ويتم تفتيتها حسب الرغبه
- يتم تجهيز محلول لحفظها ويتم خلط كميه من شوربه سلق السمك مع الخل والزيت وتجهيز برطمان معقم
- ثم توضع التونه في البرطمان وتغطيتها تماما بالمحلول وتحفظ في البراد لمده شهر