fbpx

3 طرق لتتبيل الدجاج

https://www.youtube.com/watch?v=yyEZsZsHhSY

3 طرق لتتبيل الدجاج

المطبخ دواجن, طبق رئيسي, مطبخ شرقى, وجبة الغذاء
وقت التحضير 15 دقائق
وقت الطهي 15 دقائق
الوقت الكلي 30 دقائق
عدد الافراد 4

المقادير

  • 1 عدد دجاج مقسم على 4 قطع
  • 1 عدد دجاج مقسم على 8 قطع
  • 1 كيلو اوراك دجاج
  • 1 كيلو صدور دجاج

التتبيلة الأولى للدجاج 4 قطع

  • 1 ثمرة فلفل أحمر مشوي ومقشر
  • 1 معلقة كبيرة بابريكا
  • 1/2 معلقة صغيرة فلفل أسود
  • 1/2 معلقة صغيرة بهار
  • 1/4 معلقة صغيرة حبهان وورق لورا
  • رشة قرفة
  • رشة جوزة الطيب
  • 1+1/2 معلقة صغيرة ملح
  • 1 معلقة صغيرة سكر
  • 2 معلقة كبيرة زيت
  • 1/2 كوب عصير ليمون
  • 1/2 كوب خل
  • 1/2 كوب ماء بصل

التتبيله التانيه اعشاب وبرتقال للدجاج 8 قطع وللشيش طاووق

  • 1/2 كوب عصير برتقال
  • 1/2 كوب خل
  • 1/2 كوب ماء بصل
  • 4 معلقة كبيرة زيت زيتون
  • 1 معلقة كبيرة صويا صوص
  • 1/2 كوب حليب رايب
  • 2 معلقة كبيرة بشر برتقال
  • 3 معلقة صغيرة ملح
  • 1 معلقة كبيرة زعتر جاف
  • 1 معلقة كبيرة بصل بودر
  • 1 معلقة صغيرة ثوم بودر
  • 1 معلقة كبيرة بردقوش
  • 1 معلقة صغيرة بهار
  • 1 معلقة صغيرة فلفل أسود
  • 1/2 معلقة صغيرة حبهان وورق لورا

التتبيلة الثالثة بالكاتشاب بصدور الدجاج

  • 3 معلقة كبيرة كاتشاب
  • 2 معلقة كبيرة زيت
  • 1/4 كوب خل
  • 1/4 كوب ماء بصل
  • 1 معلقة صغيرة كركم
  • 2 معلقة صغيرة ملح
  • 1/4 معلقة صغيرة قرفة
  • 1/4 كوب عصير ليمون
  • 2 عدد ليمون مبشور
  • 1 معلقة كبيرة عسل نحل
  • 1 معلقة صغيرة جنزبيل مطحون
  • 2 عدد بيض
  • 1/2 كوب دقيق
  • 1 معلقة صغيرة نشا
  • 1 كوب بقسماط

طريقة التحضير

  1. لتحضير التتبيلة الاولى: نخلط جميع المكونات بالكبه وتتبل بها قطع الدجاج وتترك تلات ساعات بالتلاجه ثم توضع بالفريزر.
  2. لتحضير التتبيلة الثانية: في بوله نخلط جميع المقادير وتخلط جيدا بالمضرب السلك وتقسم في بولتين جزء نتبل بيه الفرخه ٨ قطع والجزء في البوله الاخري نتبل بيه الشيش توووك وتترك بالتلاجه حوالي ٣ ساعات ثم تدخل بالفريزر.
  3. لتحضير التتبيلة الثالثة: نخلط كل المكونات ماعدا الزيت ونتبل كل البانيه ونشيل منه جزء حتى يتبل بالبيض والبقسماط ونضيف الزيت علي باقي التتبيله بباقي الدجاج وتبقي للشوي .