مخاصي
الحصص 3
المقادير
- 2 حبة ليمون عصير
- ½ كيلو مخاصي
- 3 فص ثوم مفروم
- 1 معلقة صغيرة ملح
- 1 معلقة صغيرة فلفل اسود
- 1 معلقة صغيرة جوزة الطيب
- 1 معلقة صغيرة كبابه صيني
- 1 معلقة صغيرة قرفه
- 1 معلقة صغيرة روز ماري
- زيت
- 1 قرن فلفل اخضر حار
- 1 قرن فلفل احمر حار
- خل
الخطوات
- يتم تنضيف المخاصي و تقطيعها شرايح
- في طاسه سخنه جدا على النار ننزل المخاصي و تتقلب عشان تتشوح و تنزل كل ميتها و الميه تنشف
- في وعاء يتم تحضير التتبيله خل و عصير ليمون و ثوم مفروم و ملح و فلفل
- في الطاسه نضع قليل من الزيت و يتم التقليب، ثم اضافة التتبيلة بعد التشويح و يتم التقليب
- ثم البهارات مع الفلفل و يتم التقليب حتي تمام النضج.