مبكبكة باللحمة

 

مبكبكة باللحمة

مطبخ وجبة الغذاء
الحصص 4
الشيف مصطفى الباز

المقادير

  • ½ كيلو لحم لحم من الموزة مقطعه مكعبات
  • ½ كيلو مكرونه عقل صغيرة - مرمرية
  • 1 حبة بصل مقطعه مربعات صغيرة
  • 2 حبة طماطم
  • 1 قرن فلفل اخضر حامي
  • 1 قرن قرن فلفل احمر حامي
  • 1 لتر طماطم معصورة - متصفيه
  • 2 معلقة كبيرة صلصة
  • ملح حسب الرغبة
  • فلفل اسود حسب الرغبة
  • 2 فص حبهان
  • 3 عدد ورق لورا
  • كبابه صيني
  • رشة جوزة الطيب
  • 1 لتر ماء مغلي
  • 1 معلقة صغيرة بابريكا
  • شطه حسب الرغبة

الخطوات

  • في حلة على النار ساخنه نضع زيت و ننزل باللحمه تتشوح علي كل جانب
  • اضافة البصل و نقلب جيدا ، اضافة البهارات كلها بدون الملح مع الطماطم
  • يسكب عصير الطماطم و الصلصه و نقلب جيدا، اضافة الفلفل سليم و تترك للتسبيك
  • يسكب الماء المغلي و الملح و تترك حتي تستوي اللحمه
  • في حاله نقصان الميه نزود و نظبط الملح
  • بعد الغليان يتم اضافة المكرونه و نقلب كويس و تترك حتي تمام النضج