لحم بالقدرة
الحصص 6
المقادير
- 1+1/2 كيلو لح بتلو أحمر قطع كبيرة
- 5 حبة بصل كبير مقطع هلال
- 4 حبة طماطم مفرومة خشن
- 2 ملعقة كبيرة صلصة
- 1 عود كرفس
- 1 حبة جزر كبير قطع
- 2 حبة فلفل رومي أخضر قطع كبيرة
- 1+1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1/2 ملعقة صغيرة حبهان
- 1/2 ملعقة صغيرة بهار
- 1/2 ملعقة صغيرة قرفة
- 5 حبة بصل أورما أو بصل مقطع أربع
- 1/2 كوب ماء مغلي
الخطوات
- تسخن قدرة فخار فى الفرن
- يرص اللحم فى القدرة بالتبادل مع الخضار
- نضيف الملح والتوابل والماء ونقفل القدرة وندخلها فى فرن ساخن لمدة ربع ساعة
- نهدى الفرن ونترك القدرة بداخله لمدة ساعتين ونصف
ملاحظات
1- تسخن قدرة فخار فى الفرن
2- يرص اللحم فى القدرة بالتبادل مع الخضار
3- نضيف الملح والتوابل والماء ونقفل القدرة وندخلها فى فرن ساخن لمدة ربع ساعة
4- نهدى الفرن ونترك القدرة بداخله لمدة ساعتين ونصف
