كفتة داوود باشا
الحصص 3
المقادير
- ½ كيلو اللحم المفروم نسبة دهن 20%
- ½ لتر عصير الطماطم.
- 3 ملعقة ملعقة كبيرة معجون طماطم.
- 2 عدد بصل مبشور
- 5 فص ثوم مفروم
- ملح حسب الرغبة
- ½ ملعقة صغيرة فلفل اسود
- ½ ملعقة صغيرة قرفة بودر
- 2 ملعقة كبيرة بقسماط الناعم.
- ¼ كوب زيت
- 2 عدد رغيف عيش بلدي
- 1 عدد فينو كبير
الخطوات
- في وعاء كبير نتبل اللحم المفروم بنصف كمية البصل المبشور
- ونتبل بالملح والفلفل الاسود والقرفة مع التقليب
- نضيف البقسماط الناعم ونقلب ونشكلها على شكل كرات
- في طاسة ساخنة ننزل بالكفتة
- نرفع الكفتة وننزل بباقي كمية البصل والثوم المفروم لحد ما ياخد لون
- وننزل بعصير الطماطم و معجون الطماطم ونقلبهم ونقلب لمدة 2 دقيقة ثم نضع كرات اللحم
- نضع رشة الملح والفلفل ونزود قليل من الماء الساخن و تترك على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة
- وتقدم بالف هنا وشفا مع ارز ابيض
