في وعاء كبير نتبل اللحم المفروم بنصف كمية البصل المبشور
ونتبل بالملح والفلفل الاسود والقرفة مع التقليب
نضيف البقسماط الناعم ونقلب ونشكلها على شكل كرات
في طاسة ساخنة ننزل بالكفتة
نرفع الكفتة وننزل بباقي كمية البصل والثوم المفروم لحد ما ياخد لون
وننزل بعصير الطماطم و معجون الطماطم ونقلبهم ونقلب لمدة 2 دقيقة ثم نضع كرات اللحم
نضع رشة الملح والفلفل ونزود قليل من الماء الساخن و تترك على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة
وتقدم بالف هنا وشفا مع ارز ابيض