كفتة داوود باشا

[kaltura-widget uiconfid=”23448410″ entryid=”0_i5ffnioq” responsive=”true” hoveringControls=”false” width=”100%” height=”56.25%” /]

كفتة داوود باشا

مطبخ طبق جانبى, لحوم, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 15 دقائق
مدة الطبخ 20 دقائق
الوقت الكلي 35 دقائق
الحصص 5

المقادير

  • 1 كيلو لحم مفروم
  • 200 جرام ارز
  • 1 حزمة شبت مفروم
  • 2 عدد بصل متوسط مبشور
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 3 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
  • 1 كوب ماء
  • 2 ملعقة كبيرة سمن أو زبدة

البهارات

  • 2 ملعقة صغيرة ملح خشن
  • 2 ملعقة صغيرة فلفل أسود صحيح
  • 4 حبة حبهان
  • 2 حبة مستكة
  • 2 حبة قرنفل
  • 1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب

الخطوات

  • استخدمي مطحنه البهارات مينتا (Mienta) لطحن الارز حتي يصير بودرة.
  • فى محضر الطعام مينتا (Mienta)، اخلطي جميع المقادير عدا الصلصة والماء والسمن حتي تحصلين علي عجين لحم سميك.
  • علي نار متوسطة سخني السمن حتي تقدح.
  • قومي بتشكيل عجين اللحم كور صغيرة وأقليهم حتي يصبح لونها بني ثم ارفعيها من السمن.
  • اخلطي الصلصة بالماء والملح والفلفل والبهارات.
  • اضيفي الصلصة الي السمن وقلبيها لمدة 3 دقائق واتركيه.
  • اضيفي الكفته واتركيها 5دقائق حتي تتسبك وتقدم ساخنه وبألف هنا.