كفتة السمين
الحصص 4 /6
المقادير
- ½ كيلو لحم مفروم
- 2 عدد بصل ابيض مفرومين ناعم متصفي من المياه
- 1 عدد فلفل احمر الوان متقطع ناعم
- 1 عدد فلفل اخضر رومي متقطع ناعم
- 1 حزمة بقدونس اوراق فقط
- ¼ ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- ملح وفلفل اسود
- 1 ملعقة كبيرة سبع بهارات
- 1 عدد بيض
- مهم جدا ليه ضاني
- بصلتين متقطعين جوليان + توم مهروس
- فلفل رومي + حار مقطع جوليان زى البصل
الخطوات
- هنخلط اللحم مع التوابل والبقدونس والبيض ونخلطهم جدا مع بعض ونتركهم في الثلاجة
- لمدة دقائق ترتاح ثم نضيف قطع اللية
- في طاسة وبنزل بالكفتة ونتركها علي كل وجه تتحمر
- وتاخذ لون من الناحيتين نضيف البصل الجوليان والفلفل ثم نطلعها من السمين
- ونقدمها مع خبز بلدى وسلطة طحينة وبالف هنا
