كبيبة غمراوي
الحصص 4
المقادير
- ½ كيلو لحم مفروم
- 3 فص ثوم
- 1 ملعقة كبيرة ملح
- 1 ملعقة كبيرة كمون
- 1 ملعقة كبيرة كزبرة جافة
- 1 ملعقة صغيرة كبابة صيني
- 1 عدد بصل حجم كبير
- 1 حزمة بقدونس مفروم
- 1 حزمة شبت مفروم
- 1 حزمة كزبرة خضراء مفروم
- ½ كيلو ارز ابيض مغسول و منقوع قبلها ب 15 دقيقة
- 2 لتر شوربة دجاج
- 1 كوب دقيق
الخطوات
- في كبة ننزل باللحم و فصوص الثوم و البهارات و تخلطتهم جدا
- نضيف البصل والخضرة و نفرم مجددا
- بعد الفرم نرفعها من الكبة و ننزل بالارز ونكسره قليلا في الكبة
- في وعاء نخلط الارز مع اللحم لتختلط كل المكونات جيدا
- ندهن ايدينا زيت و نشكل اللحم اقراص
- في حلة ننزل بشوربة الدجاج و ننزل الكفتة لتنضج
- بعد التسوية ممكن نقلي الكفتة
- نبدر الكفتة بالدقيق و نحمرهاوبالف هنا
