كبسة البطاطس

لتتبيل البطاطس :

• 1 كيلو بطاطس مقطعة ودجيز سميك
• 1/2 معلقة صغيرة ملح
• 1/2 معلقة صغيرة كركم
• 1/2 معلقة صغيرة فلفل اسود
• 1/2 معلقة صغيرة كزبرة ناعم
• 1 معلقة صغيرة معجون ثوم وزنجبيل
• 1/2 كيلو ارز بسمتى بنى طويل الحبة
• 2 حبة بصل مفروم ناعم جدا
• 4 فص ثوم مهروس
• 5 معلقة كبيرة زيت
• 2 معلقة كبيرة صلصة مذوبة بكوب ماء
• 1 حبة طماطم مقشرة ومقطعه صغير جدا
• 1 رأس ثوم بقشرها
• 2 حبة فلفل حامى صحيح
• 4 حبة ليمون اسود
• 3 كوب ماء ساخن
• 1 معلقة كبيرة كسبرة ناعمة
• 1 معلقة كبيرة بابريكا
• 1 معلقة كبيرة كركم
• 1 معلقة كبيرة بهارات مشكلة
• 1 معلقة كبيرة فلفل اسود
• 1 معلقة كبيرة ملح
• 2 فص حبهان
• 2 فص قرنفل
• 2 عدد ورق لورا
• 1 عود قرفة
• 1 كوب زبيب احمر
• 1 كوب حمص مسلوق