كبة الدجاج المقلية
الحصص 4
المقادير
- 500 جرام دجاج مفروم ناعم جدا
- 500 جرام برغل ناعم - منقوع لمدة خمس دقائق
- 1 حبة بصل مفروم
- رشة قرنفل
- 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- 1 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 1/2 ملعقة صغيرة روزمارى ناشف
- 1/2 ملعقة صغيرة بردقوش
- 1/2 ملعقة صغيرة ريحان ناشف
- 1/2 ملعقة صغيرة اوريجانو
لتجهيز الحشوة
- 250 جرام زبدة باردة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 1 ملعقة صغيرة قرفة
- 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
الخطوات
- يطحن الدجاج بالمفرمة مع جميع المكونات المذكورة ثم يترك جانبا. تشكل كور متساوية من الدجاج بحجم حبة الخوخ ثم تجوق من المنتصف باستخدام الاصبع.
- تحشى بقطعة من الزبدة وقليل من مزيج الملح والفلفل والقرفة وجوزة الطيب. تشكل على شكل كبب متناسقة .
- تقلى في زيت غزير الى ان تأخذ اللون الذهبي. تقدم بالهنا والشفا.