Name: قطايف خالية من الجلوتين
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1/2 كوب دقيق ( ذرة أبيض ); 1/2 كوب نشا; 1/4 كوب دقيق (أرز ناعم ); 2 ملعقة نشا ( ذرة ); 1 معلقة كبيرة خميرة; 1 معلقة صغيرة بيكينج بودر; 1 معلقة كبيرة عسل ابيض; ملح; 2-1/2 كوب ماء (دافيء بالتقريب )

Print Pin

قطايف خالية من الجلوتين

وجبة حلويات

مطبخ مخبوزات, مطبخ شرقى, وجبة العشاء

مدة الإعداد 15

مدة الطبخ 15

الوقت الكلي 30

Servings

المقادير

1/2 كوب دقيق ذرة أبيض
1/2 كوب نشا
1/4 كوب دقيق أرز ناعم
2 ملعقة نشا ذرة
1 معلقة كبيرة خميرة
1 معلقة صغيرة بيكينج بودر
1 معلقة كبيرة عسل ابيض
ملح
2-1/2 كوب ماء دافيء بالتقريب

الخطوات

للعجين : يتم وضع الدقيق و الخميرة و العسل و البيكينج بودر و تعجن و تترك ساعة لتختمر .. يتم مسح الطاسة بالزيت وتوضع العجين بالكبشة و يكون شكلها دائري تترك حتي تجف ثم نكرر العملية مع مراعاة ان النار تكون متوسطة .
تبدأ حشو القطايف ثم تغلق وتدهن بالزيت و تدخل فرن درجة حرارته 200 حتي تقرمش ثم توضع في الشربات البارد و ترش بالقليل من المكسرات و بالهنا و الشفا .