قطايف خالية من الجلوتين
Servings 3
المقادير
- 1/2 كوب دقيق ذرة أبيض
- 1/2 كوب نشا
- 1/4 كوب دقيق أرز ناعم
- 2 ملعقة نشا ذرة
- 1 معلقة كبيرة خميرة
- 1 معلقة صغيرة بيكينج بودر
- 1 معلقة كبيرة عسل ابيض
- ملح
- 2-1/2 كوب ماء دافيء بالتقريب
الخطوات
- للعجين : يتم وضع الدقيق و الخميرة و العسل و البيكينج بودر و تعجن و تترك ساعة لتختمر .. يتم مسح الطاسة بالزيت وتوضع العجين بالكبشة و يكون شكلها دائري تترك حتي تجف ثم نكرر العملية مع مراعاة ان النار تكون متوسطة .
- تبدأ حشو القطايف ثم تغلق وتدهن بالزيت و تدخل فرن درجة حرارته 200 حتي تقرمش ثم توضع في الشربات البارد و ترش بالقليل من المكسرات و بالهنا و الشفا .