فطيرة البيتزا
الحصص 4
المقادير
مقادير العجين
- 3 كوب دقيق الكوب الواحد 200 مللي
- ¼ كوب زيت
- 1 معلقة صغيرة سكر
- رشة ملح
- 1 معلقة صغيرة بقدونس جاف
- ماء للعجن
للحشو
- 1 حبة بصل كبيرة الحجم
- 3 حبة فلفل رومي
- 1 معلقة كبيرة جبن كريمي
- 3 معلقة كبيرة كاتشب
- 1 كوب موتزريلا
- 5 عدد صوابع سوسيس
- زيت
- ملح حسب الرغبة
- فلفل اسود حسب الرغبة
للوجه
- 1 عدد بيض
- 2 معلقة كبيرة خل
- 2 معلقة كبيرة حليب
الخطوات
- في وعاء نضع" دقيق، ملح، سكر، زيت، بقدونس جاف" تعجن العجينه بالماء جيدا وتترك للتخمير وبعد التخمير تقسم نصفين وتفرد كل واحده علي حدا
- وفي طاسه يشوح البصل والسوسيس والفلفل ويتبل ثم يترك حتي يبرد
- وفي صنيه فرن قصيره الحافه وياريت تكون صنيه تارت تدهن وتوضع اول طبه من الفطيره وتدهن بالكاتشب واضافة الحشو مع الجبن ثم تغطى بالطبقه الاخري وتقسم من اعلي دون الوصول للحشو ويدهن الوجه وترش حبة البركه
- ثم تدخل فرن ساخن علي درجة حرارة 200 درجة وتترك حتى تأخد لون
- ملحوظه فتره التسويه لاتزيد عن 10 دقائق، وتترك الفطيره لتخمر مره اخري قبل ان تدخل الفرن.
