فريك بالمشروم
المقادير
- 1 كوب فريك جاف
- 1 كوب ماء
- 1 ملعقة صغيرة خل التفاح
- 1 حبة بصل مقطعة مكعبات
- 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي/ زيتون
- 250 جرام مشروم طازج مقطع
- ½ ملعقة صغيرة ملح
الخطوات
- ينقع الفريك فى وعاء من الماء واضيفى للماء خل التفاح واتركيه لمدة8 - 12 ساعة. ثم يصفى الفريك يشطف جيدا .
- يتم خلط الفريك مع كوب من الماء فى حلة، واغليه، ثم غطيه واتركيه على نار هادئة حتى يطهى الفريك على البخار ويتشرب كل كمية الماء.
- اضافة المشروم الى البصل و وضعى رشة من زيت الزيتون والملح.
- يترك المشروم حتى يخرج عصائره.
- اضافة الثوم لخليط البصل والمشروم. اطهيهم حتى تتبخر السوائل ويبدا المشروم فى التحمير.
- اضافة الفريك الى المشروم والبصل والثوم. قلبيه حتى يختلط جيدا. اضيفى اللوز المقشر وقلبيه فى المزيج. واتركى الطاجن ليطهو لمدة 5 دقائق
