كيكة الليمون

كيكه الليمون والبلوبيري

مطبخ حلويات, كيك, مطبخ عالمي
مدة الإعداد 25 دقائق
مدة الطبخ 45 دقائق
الحصص 8
الشيف ايمان عبدالعزيز

المقادير

  • 3 عدد بيض
  • 1 كوب سكر
  • فانيليا
  • 1 عدد بشر ليمون
  • ½ كوب عصير ليمون
  • ½ كوب زيت
  • 1 علبة زبادي
  • 2 كوب دقيق
  • 1 باكت بيكنج بودر
  • ½ معلقة كبيرة بكينج صودا
  • رشة ملح
  • 1 كوب توت
  • ¼ كوب دقيق

مكونات طبقة الكريمة

  • 1 كوب كريمه خفق
  • 8 مكعب جبنه كيري
  • ½ كوب حليب مركز
  • 2 معلقة صغيرة حليب بودره
  • توت للتزين
  • ورق نعناع
  • 2 حبة ليمون شرائح

الخطوات

  • في وعاء نضع البيض مع كوب سكر وفانيليا وبشر ليمون يخفق جيدا لمده 4 دقايق
  • ثم يضاف نصف كوب عصير ليمون ونصف كوب زيت وعلبه الزبادي ونخلطهم جيدا ثم اضافة الدقيق والبيكنج بودر والبكينج صودا ورشة الملح ونقلبهم
  • في طبق نضع التوت مع ربع كوب دقيق ونقلبهم معا
  • في قالب الكيك نضع ورق زبده ويسكب جزء من خليط الكيك ثم التوت ثم الخليط وتدخل الفرن على درجة حرارة 170 لمده 30 الي 35 دقيقه
  • تخرج من الفرن وتترك تبرد تماما
  • في الخلاط نضع كريمة خفق مع جبنه كيري وحليب مركز محلي وحليب بودرة وييزين الكيك ونضع حبات توت وفراوله واوراق نعناع وشرايح ليمون