طاجن فول بسجق والبسطرمه
الحصص 4
المقادير
- فول بسجق. و البسطرمه
- المقدير
- 2 علبة فول
- ½ كيلو سجق بلدي مسلوق نصف سلقه ومقطع
- 200 جرام بسطرمه
- 5 عدد بيض
- 2 حبة بصل مفروم
- 4 فص ثوم مفروم
- 1 حبة فلفل مفروم
- جلد طماطم مفروم
- 100 جرام زيتون
- بقدونس مفروم للتزين
- ½ كوب جبنه موتزريلا
- ملح
- 1 معلقة صغيرة فلفل اسود
- 1 معلقة صغيرة كمون
- 1 معلقة صغيرة بابريكا
الخطوات
- في طاسة على النار بها قليل من الزيت يشوح البصل ثم اضافة الثوم والفلفل ثم يتم رفع نصف المية و اضافة السجق يشوح قليلا ثم اضافة الفول
- يسكب في طاجن و اضافة عليه البيض ويتبل بالملح و الفلفل الاسود ويدخل الفرن حتى تمام نضج البيض "حسب الرغبة"
- في طاسة اخرى نضع نصف كمية البصل و الثوم و الفلفل المشوح و اضافة معهم البسطرمة يشوح قليلا ثم اضافة الفول ثم يسكب في طاجن و يدخل الفرن
