صدور دجاج محشية جبن وزيتون بصوص البشاميل
الحصص 4
المقادير
- 1/2 كيلو صدور دجاج
- 1 كوب جبنة حلوم
- 1/4 كوب جبنة شيدر
مكونات البشاميل
- 3 معلقة دقيق
- 3 ملعقة زبدة
- 2 كوب لبن
- 1 كوب كريمة لباني
- 1 ملعقة جوزة الطيب
- 1 ملعقة ثوم بودر
- 1 ملعقة بصل بودر
الخطوات
- في ماء مغلي يسلق الدجاج بعود قرفة وحبهان ومستكة وفلفل اسود وبعد سلقها نصف سوا تنشل من الماء وتصفي جيداً
- تقطع الدجاج بالسكين ليكون جاهز للحشو بالجبنة الحلوم مع الشيدر والزيتون وتدهن بالزبدة وتشوج علي النار في طاسة ترص في الصينية
- تجهز البشاميل بالطريقة التالية : يحمر الدقيق في حلة بها زبد ويضاف لها اللبن وتقلب جيداُ ثم تضاف الكريمة اللباني والملح والفلفل وجوزة الطيب وتترك علي النار حتي تصل للقوام المطلوب
- يضاف بعد ذلك البشاميل للدجاج ويدخل فرن ساخنة لمدة 1/2 ساعة ويمكن ان تقدم مع ارز او حسب الرغبة 🙂 وبالهنا والشفا .
