Name: شوربة الكفتة
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1/2 كيلو لحم مفروم; 1 عدد صفار (بيض); 1 ملعقة صغيرة نشا; 1 ملعقة صغيرة ملح; 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود; 1/4 كوب ماء بصل; 3 مكعب زبدة; 2 فص مستكة; 1 عدد جزر (مقطع مكعبات); 1 عدد بصل (مقطع أربع); 1 عود قرفة; ورق لورا; 3 فص حبهان; 1 كوب طماطم (مقطعة مكعبات); 1 قرن فلفل حامي (أحمر مقطع); 1 لتر ماء

Print Pin

شوربة الكفتة

مطبخ شوربة, طبق جانبى, لحوم, مطبخ شرقى, وجبة الغذاء

مدة الإعداد 15

مدة الطبخ 15

الوقت الكلي 30

Servings

المقادير

1/2 كيلو لحم مفروم
1 عدد صفار بيض
1 ملعقة صغيرة نشا
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/4 كوب ماء بصل
3 مكعب زبدة
2 فص مستكة
1 عدد جزر مقطع مكعبات
1 عدد بصل مقطع أربع
1 عود قرفة
ورق لورا
3 فص حبهان
1 كوب طماطم مقطعة مكعبات
1 قرن فلفل حامي أحمر مقطع
1 لتر ماء

الخطوات

نحضر أولا كرات اللحم من خلال وضع في طبق اللحم المفروم ثم صفار البيض ثم النشا والملح والفلفل الأسود ونقلب الخليط ونشكل بماء البصل الخليط على شكل كرات.
نحضر طاسة على النار ونضع الزبدة والمستكة ثم نحمر كرات الكفتة حتى تأخذ اللون البني ثم نضيف ماء البصل والجزر والبصل المقطع والقرفة وورق اللورا والحبهان ثم نضيف الطماطم والفلفل الحامي والماء للتسوية نترك الشوربة حتى تغلي ثم تغرف وتقدم وبألف هنا.