سينابون
الحصص 6
المقادير
- 3 ½ كوب دقيق لجميع الأغراض
- 1 كوب دقيق اخر للم العجينة
- 1/4 كوب سكر
- 1/4 كوب سكر بني فاتح
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية
- 1 ملعقة صغيرة قرفة
- رشة جوز طيب اختياري
- 1 عدد بيضة بدرجة حرارة الغرفة
- 1/2 كوب الحليب
- 1 ملعقة كبيرة الفانيليا
- 1/2 كوب زبادي
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 6 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة
مكونات الحشو:
- 4 ملعقة كبيرة زبدة بدرجة حرارة الغرفة
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 2 ملعقة كبيرة سكر بني فاتح
- 1 ملعقة كبيرة قرفة
التوبينج
- ⅔ كوب جبن كريمي بدرجة حرارة الغرفة
- 3 ملعقة كبيرة من الزبدة
- 1 ملعقة كبيرة الفانيليا
- 1 رشة ملح
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
- 1 كوب سكر بودرة
- 1 ملعقة كبيرة حليب
الخطوات
- في وعاء يتم خلط جميع المكونات الجافة معا " الدقيق، رشة ملح، ملعقة كبيرة قرفة، رشة جوز الطيب، سكر
- في وعاء اخر يخلط جميع المكونات السائلة " حليب، زبادي، و عصرة ليمون، زبدة، رشة فانيليا" وتدخل المايكروويف حتي تذوب الزبدة لمدة دقيقة واحدة ثم تخلط معها البيض ثم يضاف علي المكونات الجافة ويعجن جيدا ثم نلم العجين و تعجن لمدة 7 دقايق وتترك لترتاح لمدة ساعة.
- يتم خلط السكر مع القرفة ويترك جانبا
تحضير الفروستيج:
- في وعاي يتم خلط الزبدة مع الجبن و السكر و تقلب جيدا حتى تندمج المكونات و تصبح كريمي.
- بعد الساعة يفرد العجين علي شكل مستطيل ثم يفرد عليه الزبد و يرش بالسكر و القرفة و يلف علي شكل اسطوانة ويقطع ويترك ساعة اخرى ليرتاح ثم يدخل الفرن مسبق التسخين علي درجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة ويخرج ويضاف إليه الفروستينج ويقدم
