دجاج مع أرز بسمتي بالخضروات
الحصص 4
المقادير
- 2 عدد دجاج كاملة وسليمة
- 1 كيلو ارز بسمتي
- ¼ كيلو بسلة طازجة
- ¼ كيلو جزر مقطع مكعبات صغيرة
- ¼ كيلو بطاطس مقطع مكعبات صغيرة
- ¾ كيلو بطاطس مقطع أصابع
- ½ كوب زيت نباتى
- ½ كوب عصير ليمون
- ¼ كوب صويا صوص
- 2 عدد بصل مفروم
- 1 عدد بصل مقطع حلقات
- 2 عدد طماطم مفروم بالكبة
- 5 عدد ورق لورا
- 1 كوب زبادي
- 1 ملعقة صغيرة ثوم بودر
- 1 ملعقة كبيرة بابريكا
- 1 ملعقة كبيرة زعتر خشن
- 1 ملعقة كبيرة ملح
- ½ ملعقة كبيرة فلفل اسود
- 1 كوب مياه
- 1 ملعقة صغيرة حبهان مطحون
- 4 فص مستكة
الخطوات
- في وعاء يتم خلط التوابل معا ثم تتبل بها الدجاج لمدة ساعتين او ثلاث ساعات في الثلاجة
- لعمل الارز
- يتم نقع الارز فى المياه لمدة ١٥ دقيقة ثم يصفى
- في حلة على النار بها زيت وزبدة يشوح البصل ثم اضافة الارز ويقلب ثم يسقى بالماء الساخن ويهدئ النار
- قبل تمام النضج يتم اضافة البطاطس المحمرة و البسلة و الجزر
- يتم حشو الدجاج ثم تغطى بورق المونيوم ثم تدخل الفرن لمدة ساعة وتقدم بالف هنا وشفا
