في وعاء يتم خلط التوابل معا ثم تتبل بها الدجاج لمدة ساعتين او ثلاث ساعات في الثلاجة
لعمل الارز
يتم نقع الارز فى المياه لمدة ١٥ دقيقة ثم يصفى
في حلة على النار بها زيت وزبدة يشوح البصل ثم اضافة الارز ويقلب ثم يسقى بالماء الساخن ويهدئ النار
قبل تمام النضج يتم اضافة البطاطس المحمرة و البسلة و الجزر
يتم حشو الدجاج ثم تغطى بورق المونيوم ثم تدخل الفرن لمدة ساعة وتقدم بالف هنا وشفا