فتة القرنبيط

• تتبيلة القرنبيط
• 1 عدد قرنبيط مقطع لزهر صغيرة
• 1 ملعقة كبيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
• 1 ملعقة كبيرة كمون
• 2 ملعقة كبيرة خل
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
• 1 ملعقة كبيرة هريسة شطة
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

للفتة

• 1 كوب رمان مفصص
• ½ كوب لوز محمص
• 1 حزمة بقدونس مفروم
• 1 حزمة كزبرة مفروم
• 1 ملعقة كبيرة هريسة شطة
• 1 ملعقة كبيرة بابريكا
• 1 ملعقة كبيرة ملح
• 1 ملعقة كبيرة فلفل اسود
• 1 ملعقة كبيرة خل ابيض
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

لسلطة الطحينة

• ½ كوب طحينة
• 3 فص ثوم مفروم
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• رشة شطة