دجاج بدبس الرمان
الحصص 4
المقادير
- 2 ملعقه كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقه صغيرة بابريكا
- 2 حبة بصل
- 4 فص ثوم مفروم
- 1 قرن فلفل احمر
- 2 ملعقةكبيرة كسبرة
- 3 حبة طماطم مقشرة
- 4 ملعقة كبيرة دبس رمان
- 1 كوب عصير رومان
- 1 كوب رمان حبوب
- 2 قطع دجاج صدور
الخطوات
- في طاسة يتم تسخين الزيت ثم يبتل الدجاج بالملح والفلفل والبابريكا بعد تغطيتها وتنظيفها وتقطعيها طولياً
- ثم يتم تحمير الدجاج في الزيت لمدة 7 دقائق علي كل جهة
- رفع الدجاج من علي النار في طبق ثم تقطيع البصل جوليان
- في نفس الطاسه يتم اضافة البصل مقطع جوليان وتحميره بالزيت حتي يصبح لين
- اضافة الثوم والشطه والكسبره لمدة 5 دقائق ثم اضافة الطماطم ودبس الرمان وعصير الرمان وباقي البهارات وتركه حتي الغليان
- اضافة الدجاج للصوص مره اخري مع اي صوص من الدجاج وتركه حتي يكتمل النضج ثم رفعها علي طبق به الارز المسلوق مع التزيين بالكسبرة الخضراء وحبوب الرمان
