Name: دجاج بالجزر وعين الجمل
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 110 min
Ingredients: 1 عدد دجاج (مقطع 8); 1/2 كيلو جزر (مسلوق ومبشور); 200 جرام عين الجمل; 2 معلقه كبيرة عسل; 1 معلقه كبيره سكر; 2 عود قرفة; 1/2 معلقه كبيرة زعفران; معلقة زبده معلقة ملح; 2 عدد بصل (مفروم); 1 معلقة صغيرة قرفة (بودرة); 1/2 معلقة صغيرة فلفل أسود; 1 معلقة صغيرة جنزبيل; 2 معلقة كبيرة سمسم; 4 معلقة كبيرة زيت; 2 معلقة كبيرة كسبرة (خضراء)

طباعة Pin

دجاج بالجزر وعين الجمل

وجبة اطباق رمضانية

مطبخ دواجن, طبق رئيسي, مطبخ مغربي, وجبة الغذاء

مدة الإعداد 10

مدة الطبخ 45

الوقت الكلي 1 50

الحصص

المقادير

1 عدد دجاج مقطع 8
1/2 كيلو جزر مسلوق ومبشور
200 جرام عين الجمل
2 معلقه كبيرة عسل
1 معلقه كبيره سكر
2 عود قرفة
1/2 معلقه كبيرة زعفران
معلقة زبده معلقة ملح
2 عدد بصل مفروم
1 معلقة صغيرة قرفة بودرة
1/2 معلقة صغيرة فلفل أسود
1 معلقة صغيرة جنزبيل
2 معلقة كبيرة سمسم
4 معلقة كبيرة زيت
2 معلقة كبيرة كسبرة خضراء

الخطوات

نغسل الدجاج جيدا بالملح والدقيق ونتركه علي جنب .
في حله على النار نضع الزيت ثم البصل ثم الدجاج ونتبل بالملح والفلفل الاسود والجنزبيل وعيدان القرفه والكسبرة الخضراء والزعفران نشوحهم جيدا ونضيف ماء ونتركهم عالنار .
نحضر طاسه على النار ثم نضع الزبده ثم الجزر المبشور ورشة ملح والعسل والسكر والقرفه ونتركهم عالنار ونكورهم كور ونغطيهم بالسمسم ونلزق عين الجمل من الجنبين ونقدمهم فوق الفراخ في طبق التقديم.